Ele pot varia în funcție de țara de fabricație. În SUA, conținutul permis de dioxid de sulf în vin este de 400 mg / l. În țările europene, nu depășește 300 mg / l. În Rusia, rata este stabilită la 300 g / ml. În același timp, se poate găsi mai multă anhidridă sulfurică în vinul demisec decât în cel dulce. Tratamentul cu conservant alimentar SO2 6% se realizeaza odata cu zdrobirea strugurilor si obtinerea mustului asigurandu-se o fermentatie optima pastrandu-se calitatile oxidante ale vinului. In faza de zdrobire a strugurilor se foloseste o doza de 1 litru solutie produs comercial / 1000 kg struguri. Dioxidul de sulf lichid in vin (vinificatie) se aplica ca tratament in momentul in care se zdrobesc strugurii si se obtine mustul, astfel inca fermentarea sa aiba loc in conditii obtime, mentinandu-se calitatea oxidanta a vinului. Acest tip de conservant lichid ce contine 6% dioxid de sulf se dozeaza cica 1 litru de solutie la 1000 kg de struguri. Dupa ce a fost efectuata tratarea cu dioxid de sulf lichid pt vin, se recomanda tratamentul cu bentonita pentru o buna limpezire a vinului Dioxidul de sulf SO 2 este anhidrida acidului sulfuros H2SO3. El este un gaz incolor, iritant al mucoaselor, cu un miros înțepător și gust acrișor. Gazul este toxic, se dizolvă în apă, formând acid sulfuros. Dioxidul de sulf este produs prin arderea materialelor fosile ce conțin cca. 4% sulf, ca petrolul și cărbunele. Conservant alimentar pentru vin, pe baza de metabisulfit de potasiu, cu dioxid de sulf (SO2 18%), 100 ml la Dedeman.ro. Aflati informatii despre pret si disponibilitate pentru Conservare si filtrare vin pe site. In procesul de vinificatie o data cu separarea vinului de drojdie se poate efectua simultan cu tratamentul SO2 18% si bentonizarea La păstrarea vinului și a cidrului în pivniță vom folosi 2-4 g/hl dioxid de sulf. Aceste doze de dioxid de sulf se dau în funcție de temperatura de păstrare a vinului și sănătatea vinului. În general, la temperaturi răcoroase, constante (pivnițe adânci, hrube) vom da cantități minime de dioxid de sulf și le vom urca în funcție de temperatura și sănătatea vinului. 6OAdu.

cat dioxid de sulf se pune la vin