Fierbi o cana de 0,5 litri, cu zeama de varza sau bors, culegi spuma de deasupra (o arunci). Pui fiertura de zeama peste ciorba si lasi la fiert vreo 10 minute, sa se amestece gusturile. Pui niste leustean verde tocat marunt. Merge si leustean uscat, faramitat intre degete. Stingi focul si lasi 30 de minute sa se domoleasca. Am sotat toate astea într-un polonic de apă (fără ulei sau alte grăsimi) până și-a schimbat puiul culoarea. Am pus patru litri de apă peste ele și capacul deasupra. Am, lăsat să fiarbă până s-au pătruns toate. Am stors în oală zeama unei lămâi. Recomandarea mea e să începeți cu o jumătate de lămâie, să gustați și să continuați doar dacă-i cazul. Cine doreste o portie de ciorba de pui? Ingrediente 1 kg carne de pui (eu am avut 4 aripioare si restul tacamuri) 1 morcov 1 ceapa 1 patrunjel radacina 1 felie telina radacina (cca 50 gr) 1/2 ardei gras rosu 150 ml bulion (sau 100 ml passata) 1 rosie bine coapta decojita (poate fi din conserva) 1 ou 3 fire leustean 3 linguri suc de lamaie (sau bors; pentru acrit) putin ulei sare Imi place aceasta ciorba de pui a la grec pentru ca e pe gustul meu si e suficient de satioasa fara sa fie greoaie. Desi nu am crescut cu acest tip de ciorba, tata facea ciorba de burta la toate ocaziile speciale. Imi placea foarte mult si era chiar ciorba de sarbatoare, cea pe care o mancam doar de 2-3 ori pe an. Aceasta ciorba e simpla si se face destul de usor. Ciorbă de Pui. Ciorba reprezintă în bucătăria tradițională românească unul din felurile principale de mâncare. Indiferent ca este cu carne, peste sau legume, aceasta nu lipsește din bucătăria niciunei gospodine. La mine acasă foarte rar nu se găsește în frigider, iar ciorba de pui pe care am sa v-o prezint astăzi este una din 1 ceapa ardei rosu+ardei galben -1 tulpina de telina -3-4 cartofi -2-3 linguri de orez -1-2 rosii -leustean,bors delikat,sare,cimbru, Mod de preparare Se taie zarzavatul cubulete mici,se pune la fiert intr-o oala incapatoare impreuna cu orezul,dupa ce au fiert cam 20 minute se adauga cartoful taiat cubulete,urmeaza rosia taiata cubulete; 4z9z.

ciorba acra de pui