saramura de peste. -peste -3 catei usturoi -1 ceapa mare -2 ardei -3 rosii -5 ardei iuti (daca va place mai picant puteti pune mai multi) -1 craca cimbru (nu foarte mare) -1 conserva rusii in bulion ( sau rosii maruntite) -sare -piper -4 boabe ienibahar -1 lingurita coriandru boabe. Aperitive. 150 g zahar ( 7 linguri) 2 linguri de sare mare. 50 g boabe de mustar. 10-15 boabe de piper. Mod de preparare. 1.Mai intai tocam cat putem de marunt varza rosie si o pream bine, bine in borcane. 2.Punem apa cu otetul, sarea, zaharul, mustarul si piperul pe foc si le lasam sa dea in cateva clocote. Putem jongla cu cantitatile de otet, sare si Ingrediente: cas de oi sare neiodata (pentru muraturi) Mod de preparare: Inainte de prepararea propriu -zisa trebuie sa tineti cont de niste aspecte absolut obligatorii pentru reusita pastrarii casului pentru iarna: casul ideal este cel din lapte de oaie sau combinatie oaie/capra, mai putin cel oaie/vaca; Așa că am cântărit 50 g de sare pentru cele 2 kg de caș de oi măcinat. Sarea este grunjoasă, neiodată, din cea pentru murături. După cum îi zice și numele, cașul trebuie frământat cu sarea cântărită, pusă treptat ca să ajungă peste tot. Am frământat bine brânza cu mâinile până ce-am încorporat toată sarea. Ingrediente : 30-40 de frunze tinere de vita de vie, pentru saramura se pune cate 30 g sare neiodata la fiecare liitru de apa folosit, dozarea se face in functie de borcanele folosite,. Mod de preparare Frunzele de vita de vie se aleg dupa marimea dorita, li se taie coditele, se spala bine si le lasa la uscat pe un servetel absorbent de hartie.Dupa ce s-au scurs bine si s-au uscat se aseaza Castraveti murati reteta pentru iarna. Se pun pe foc apa cu sarea, 1 lingura de sare la 1 l de apa. O sa va ramana saramura, dar o pastrati. In mod normal, aveti nevoie cam de jumate din capacitatea borcanului. Deci, daca folositi un borcan de 3 l, va trebuiesc 1,5 l de saramura, aproximativ. dRbNXtk.

cas de oaie in saramura pentru iarna