Cu cât specia de sturion de la care provin icrele este mai rară, cu atât caviarul este mai scump. De altfel, raritatea este cel mai important factor al prețului unui caviar. Cu cât produsul se obține mai dificil, cu atât acesta este consumat doar de milionari. De exemplu, păstruga este un pește care face icre o dată la șapte ani Icrele roșii se potrivesc cu vodcă, tip sec, fără arome puternice de miere sau lemn. Evitați vodca cu gust picant, cu referire la produse cu ardei iute în interiorul sticlei. Varianta clasică este cea mai indicată. Șampania, Premier Crus sau spumantul de bună calitate este partenerul ideal pentru caviar. Salata de icre cu ceapa si usturoi Se strivesc cu furculita icrele impreuna cu zeama de lamaie si piperul, se adauga sare, ulei cate putin, iar la sfarsit ceapa si usturoiul tocate marunt. Se amesteca totul foarte bine. Se garniseste cu masline negre. - 200 g icre, 1 ceapa, 1-2 catei de usturoi, piper, sare, ulei, lamaie, masline. Si nu mi-a iesit salata niciodata amara. Intr-adevar, am facut ce spuneti voi mereu, le-am curatat cat erau calde (si imi inmoi degetele des in apaa rece), le las vreo 3-4 ore la scurs. Azi am copt 3 kg de vinete ca mi-ai facut pofta.:D Dar asta ma enerveaza, ca stau o gramada sa le coc, si iese putina salata din ele.: (. Oana si Seb. Ciresele amare sunt, de asemenea, singura sursa naturala de melatonina, un atioxidant puternic, cu proprietati imunomodelatoare. In plus, ciresele amare contin compusi care protejeaza impotriva bolilor neurodegenerative. Ciresele amare sunt bogate in vitamina C, dar si in potasiu, magneziu, fier si fibre. Cireşele amare sunt o bună sursă de vitamine, furnizează antionxidanţi puternici şi reduc inflamaţia, conform unui studiu publicat într-o ediţie din 2003 a revistei "The Journal of Nutrition". Consumul lor constituie un spijin pentru rinichi şi promovează sănătatea articulaţiilor, tratează gura şi problemele legate de somn. R0Iwa.

de ce ies icrele amare