Ciorba de pui ardeleneasca seamana oarecum cu ciorba de pui a la grec (reteta aici) insa carnea se prajeste si nu se fierbe iar la final o dregem doar cu smantana, nu si ou. In plus, aceasta ciorba de pui are o culoare frumoasa data de boiaua dulce (paprika) care se pune in ea. La fnal se acreste cu putina zeama de lamaie, amestecata in smantana.
Ciorba ardeleneasca cu cartofi si carne afumata din: apa, cartofi, oase afumate, morcovi, patrunjel, pastarnac, bors si bulion. Ingrediente: 5-6 l apa 500 g cartofi oase afumate (cu carne) 3-4 morcovi 2 bucati patrunjel 1 pastarnac sau 1 telina mica bors dupa gust 2-3 linguri bulion Mod de preparare: Fierbi întâi carnea afumată (oasele).
Carnea cand a fiert se scoate si se taie cubulete. Intr-un castron se pune 1 lingura de faina, se subtiaza cu apa, dupa care se adauga cate 1 polonic de ciorba, se amesteca incet, se adauga si smantana si borsul maggic. Se adauga compozitia in oala de ciorba amestecandu-se incet. Se adauga tarhonul si putin otet (din tarhon).
9ZROf.
ciorba ardeleneasca cu smantana
